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Consentimiento Informado en Nutrición: Qué debe incluir y plantilla legal mexicana

📅 25 de Enero de 2026 ⏱️ 8 min de lectura ✍️ Revisión: L.N. Mtra. Sofía Altamirano (Cédula DGP: 8492014) 🇲🇽 Marco Legal México

El Consentimiento Informado es el documento legal y ético mediante el cual el paciente autoriza libremente la intervención nutricional propuesta, tras haber sido informado con claridad sobre los objetivos, procedimientos físicos (como medición de pliegues cutáneos), alcances y posibles riesgos.

3. Toma de pliegues cutáneos y fotografías corporales

La evaluación antropométrica ISAK exige tocar puntos anatómicos específicos y requiere que el paciente esté en prendas ligeras. Contar con una cláusula expresa donde el paciente acepte la palpación antropométrica y el registro fotográfico (con resguardo estricto de privacidad) previene acusaciones de acoso o incomodidad en consulta.

Preguntas Frecuentes

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