Normatividad Sanitaria Federal
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Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) Obligatorias para Nutriólogos
NOM-004-SSA3-2012
Vigente en México
Del Expediente Clínico
Alcance: Obligatoria para todo prestador de servicios de salud en México, incluidos nutriólogos en consulta privada y hospitalaria.
Puntos Críticos de Cumplimiento:
- Establece la estructura obligatoria de la historia clínica y notas de evolución.
- El expediente debe resguardarse por un periodo mínimo de 5 años.
- El paciente es dueño de sus datos y tiene derecho a solicitar un resumen clínico.
- Obliga a contar con firmas del profesional con número de cédula en cada nota.
NOM-005-SSA3-2010
Vigente en México
Requisitos Mínimos de Infraestructura y Equipamiento de Establecimientos para la Atención Médica Ambulatoria
Alcance: Regula las características físicas de los consultorios en México.
Puntos Críticos de Cumplimiento:
- Área de interrogatorio y área de exploración física diferenciada.
- Lavamanos con jabón líquido y toallas desechables dentro del consultorio.
- Báscula con estadímetro y equipo debidamente calibrado.
- Rótulo exterior con nombre del responsable, cédula, universidad y horario de atención.
NOM-008-SSA3-2017
Vigente en México
Para el Tratamiento Integral del Sobrepeso y la Obesidad
Alcance: Establece las directrices éticas y clínicas para el manejo ponderal en México.
Puntos Críticos de Cumplimiento:
- Prohíbe expresamente tratamientos que pongan en riesgo la salud o que no tengan sustento científico.
- Prohíbe a nutriólogos la prescripción de medicamentos para bajar de peso.
- Establece el abordaje multidisciplinario (médico, nutriólogo, psicólogo y actividad física).
- Puntos de corte oficiales de IMC y circunferencia de cintura para población mexicana.
NOM-015-SSA2-2010
Vigente en México
Para la Prevención, Detección, Diagnóstico, Tratamiento y Control de la Diabetes Mellitus
Alcance: Manejo clínico y terapéutico de pacientes con prediabetes y diabetes en México.
Puntos Críticos de Cumplimiento:
- Metas de control glucémico individualizadas (HbA1c < 7.0%, ayuno 80-130 mg/dL).
- Educación en diabetes y autocontrol como parte de la consulta de nutrición.
- Detección oportuna de pie diabético y nefropatía diabética temprana.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Vigente en México
Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas No Alcohólicas Preenvasados
Alcance: Sistema de etiquetado frontal de advertencia (octágonos negros).
Puntos Críticos de Cumplimiento:
- 5 sellos de exceso: Calorías, Azúcares, Grasas Saturadas, Grasas Trans y Sodio.
- 2 leyendas precautorias: Contiene cafeína (evitar en niños) y Contiene edulcorantes (no recomendable en niños).
- Cálculo estandarizado sobre base de 100 gramos o 100 ml de producto.
Claves de Facturación SAT CFDI 4.0 para Nutriólogos
| Código SAT | Tipo de Clave | Descripción y Uso Clínico |
|---|---|---|
| 85122100 | Producto/Servicio | Servicios de dietistas y nutricionistas (Clave oficial SAT CFDI 4.0) |
| E48 | Clave de Unidad | Unidad de servicio (Para servicios profesionales intangibles) |
| D07 | Uso de CFDI | Gastos médicos por incapacidad o discapacidad (Para deducción anual del paciente) |
| D01 | Uso de CFDI | Honorarios médicos, dentales y gastos hospitalarios |
| G03 | Uso de CFDI | Gastos en general (Para facturas a empresas o público en general) |
| PUE | Método de Pago | Pago en una Sola Exhibición (Cuando el paciente paga al momento de la consulta) |