Academia y Masterclasses Clínicas
Formación continua de alto rigor técnico diseñada para resolver los desafíos clínicos, fiscales y legales reales del consultorio de nutrición en México.
Masterclass: Expediente Clínico Nutricional Conforme a la NOM-004-SSA3
Docente: Dra. Elena Ruiz (Especialista en Derecho Sanitario y Nutrición)
Aprende a estructurar una historia clínica nutricional legalmente blindada, notas de evolución con formato SOAP, consentimiento informado y cumplimiento de resguardo obligatorio por 5 años.
- Módulo 1: Marco normativo de la NOM-004 y sanciones de COFEPRIS
- Módulo 2: Estructura legal de la Historia Clínica Nutricional
- Módulo 3: La Nota de Evolución paso a paso: Formato SOAP y PES
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Taller Práctico: Distribución Dietosintética Avanzada con SMAE 5ta Edición
Docente: Mtro. Carlos Mendoza (Especialista en Nutrición Clínica)
Domina el diseño de planes de alimentación con el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes: cuadro dietosintético rápido, resolución de desfases de macronutrientes y cálculo de micronutrientes críticos.
- Módulo 1: Novedades y cambios clave en el SMAE 5ta Edición
- Módulo 2: Algoritmo mental de cuadratura de equivalentes en < 15 minutos
- Módulo 3: Adaptación del menú según sellos negros de la NOM-051
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Taller Fiscal: SAT, RESICO y Facturación CFDI 4.0 para Nutriólogos
Docente: C.P. Mariana Garza (Contadora Especialista en Profesionales de la Salud)
Guía contable y fiscal para pagar el mínimo de impuestos de forma 100% legal: tributación en RESICO (1% al 2.5% de ISR), emisión de facturas exentas de IVA y control de deducciones.
- Módulo 1: Por qué RESICO es el régimen ideal para nutriólogos en México
- Módulo 2: Trámite de e.firma y configuración del Buzón Tributario
- Módulo 3: Facturación CFDI 4.0: Claves 85122100, E48 y método de pago PUE
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Seminario Clínico: Interpretación de Química Sanguínea y Perfil Lipídico en Consulta
Docente: Dr. Jorge Valenzuela (Médico Internista y Nutriólogo Clínico)
Interpreta con rigor científico los estudios de laboratorio más solicitados en la consulta privada: Química sanguínea de 45 elementos, HOMA-IR, perfil lipídico aterogénico, función tiroidea y EGO.
- Módulo 1: Metabolismo glucídico: Glucosa, HbA1c, HOMA-IR y QUICKI
- Módulo 2: Perfil lipídico avanzado: Colesterol No-HDL, Ratios TG/HDL y Castelli
- Módulo 3: Función renal: Creatinina, BUN, Ácido Úrico y TFG (CKD-EPI 2021)
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Guía Paso a Paso: Trámite de Aviso de Funcionamiento COFEPRIS en DIGIPRIS
Docente: Lic. Andrea Morales (Auditora de Calidad Sanitaria)
Todo lo que necesitas para abrir tu consultorio en regla: cómo dar de alta el Aviso de Funcionamiento en la plataforma digital DIGIPRIS, rótulos exteriores obligatorios y preparación para visitas sanitarias.
- Módulo 1: Requisitos de infraestructura física según la NOM-005-SSA3
- Módulo 2: Trámite del Aviso de Funcionamiento en DIGIPRIS con e.firma
- Módulo 3: Bitácoras obligatorias de limpieza y mantenimiento de equipo
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Masterclass: Prescripción Dietética en Enfermedad Renal Crónica (Guías KDIGO / KDOQI)
Docente: Dra. Sofía Alarcón (Nutrióloga Renal Certificada)
Manejo nutricional integral de pacientes con ERC estadios 3 a 5 y diálisis: prescripción proteica individualizada, ratio fósforo/proteína, control de potasio sin prohibir alimentos y prevención del PEW.
- Módulo 1: Fisiopatología de la uremia y estadios KDIGO
- Módulo 2: Dieta baja en proteínas (LPD: 0.55-0.60 g/kg) y cetoanálogos
- Módulo 3: Técnicas culinarias mexicanas para reducir potasio en frijoles y verduras
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